酒と話

月に一回、いではくが飲み屋さんへ行って軽く酒とつまみをやりながらテーマに沿った話をする「酒と話」。 今回は横浜中華街にある広東料理のお店「獅門酒楼」にて『酒』について語ってもらいました！ いつから酒を飲み始めた？ 　(笑)　まぁハタチからってことにしとこうか(笑)。本当はちょっと前だけど(笑)。 　最初に飲んだ時は「うまい！」とは思わなかったね。「まぁこんなもんか」って感じで、学生時代だから、うまいまずいじゃなくて勢いで飲んでるようなもんだった。酒の味がホントに分かるようになったのは何年か後だったね。 　暑い時のビールなんかは最初の２、３杯は「美味いなぁ」と思ってたけど、スピリッツ系の酒は若い時は美味いっていうよりも、ちょっと粋がって飲んでた。だんだんその酒が美味くなってくるって感じで、はじめのうちは水割りでウィスキーなんか飲んでても、酒の味がわかってくると「ロックで飲みたいな」ってなっていったかな。 　ホントに色んな酒飲んだけど、一番飲んでないのはカクテルだね。まぁそういう洒落た店で飲んでこなかったってのもあるんだけど(笑)。 　量で一番飲んでるのは圧倒的にビール。それから若い時は結構日本酒も飲んだ。やっぱり時代的にも、その辺の飲み屋で軽く一杯やるか、なんて話になるとどうしてもビールの後は日本酒になったね。昔は洋酒系が少なかったから。それから焼酎はブームになってから飲むようになった。イモ焼酎なんかははじめのうちは匂いが気になって飲まなかったけど、匂いがそれほどキツくないのも出てきて飲むようになった。昔の薩摩のイモ焼酎はかなり強烈な匂いがしたからね。 　酒ってのはその土地土地の文化だからね。九州へ行けばやっぱり焼酎飲む人が多いし。俺が焼酎を初めて飲んだのは何十年前か博多に行った時にね、(当時の)博多市長と飲む機会があって、そん時に(焼酎と水の)割り方を６：４とか７：３とか聞かれて、最初何言ってるかわからなかったのを覚えてる。それくらい馴染みのない酒だった。その時に九州で酒といえば焼酎なんだ、と思った。 アサヒスーパードライ 　『すきま風*』がヒットして、(CBS)ソニーの小澤(元)社長*に招待されて、神楽坂の料亭で酒をゴチになった時に、初めてスーパードライというビールを飲んで、衝撃を受けた。「いや〜こんなに美味いビールがあるんだ！」って思ったも